По данным Росстата, оборот ресторанов, кафе и баров марте 2019 года увеличился на 7,3% по сравнению с показателем за март 2018 года, до 126,4 млрд рублей.
Рост российского ресторанного рынка в прошлом месяце существенно ускорился по сравнению с февралем (5,6%) и январем (4,6%). Динамика оказалась самой высокой за последние несколько кварталов.
По итогам I квартала оборот ресторанов, кафе и баров в России вырос на 5,8%, до 365,6 млрд рублей.
Росстат учитывает оборот ресторанов, кафе, баров, столовых при предприятиях и учреждениях, а также организаций — поставщиков продукции общественного питания.
В 2018 году оборот российских предприятий общественного питания вырос на 3,7% в сопоставимых ценах по сравнению с 2017 годом — до 1 трлн 527,7 млрд рублей.